Kolagenový prášek je velmi oblíbeným doplňkem výživy. Přestože je kolagen klasifikován jako proteinový prášek jako syrovátkový protein nebo sójový protein, funguje v těle odlišně a má mnoho různých výhod. Kolagen je na trhu již dlouhou dobu ve formě želatiny, ale v poslední době si získal oblibu kolagenový prášek. Pojďme se bavit o tom, co dělá dnes.
Co je kolagen?
Kolagen je nejhojnější bílkovinou v lidském těle, tvoří téměř jednu třetinu celkového množství bílkovin v lidském těle. Kolagen je největší strukturální protein v pojivových tkáních, jako jsou svaly a klouby, pomáhá zvyšovat flexibilitu a schopnost svalů protahovat se. Naše tělo si kolagen dokáže vyrobit samo, ale může poskytnout další výhody prostřednictvím stravy nebo doplňků výživy. Nejběžnější formou kolagenového doplňku je hydrolyzovaný kolagen.
Jak kolagen v těle funguje?
Kolagen je ve skutečnosti zcela odlišný od doplňků syrovátkové nebo sójové bílkoviny. Protože tělo je schopno produkovat svůj vlastní kolagen, tělo udržuje rovnováhu mezi rozkladem a tvorbou kolagenu na základě množství aminokyselin v systému. Když se kolagen rozloží na menší molekuly, tělo automaticky produkuje více kolagenu. Takže užíváním hydrolyzovaného kolagenu si tělo myslí, že zaznamenalo pokles hladiny kolagenu a produkuje více kolagenu.
Role kolagenu.
Kolagen ve skutečnosti existuje ve více než tuctu různých forem, ale existují čtyři hlavní typy kolagenu, které hrají v těle klíčovou roli.
Kolagen typu 1 Tento typ tvoří až 90 % kolagenu v těle a je hustým typem, který poskytuje strukturu několika tělesným součástem, jako jsou zuby, kůže, kosti a chrupavky.
Kolagen typu 2 Tento typ kolagenu je pružnější a pružnější než kolagen typu 1 a je méně hustý, především poskytuje odpružení kloubům.
Kolagen typu 3 Role kolagenu typu 3 je poskytovat strukturu tepnám, orgánům a svalům. Často se kombinuje s kolagenem typu 1 pro zlepšení zdraví pokožky, vlasů a nehtů.
Kolagen typu 4 Kolagen typu 4 je nezbytný pro zdraví pokožky, funguje jako filtr mezi vnějším prostředím a tělem.
Jaké jsou výhody kolagenu?
Kolagen hraje v těle klíčovou roli. Zatímco výhody kolagenu jsou podobné jako u jiných zdrojů bílkovin, kolagen má některé jedinečné vlastnosti.
1. Kolagen pomáhá při růstu a opravě svalů
V kombinaci se zdravou stravou a dobrými pohybovými návyky může kolagen pomoci budovat a posilovat svaly. Jedna konkrétní studie na starší populaci ukázala, že kolagen funguje třemi způsoby: zvýšením síly, zvýšením svalové hmoty a snížením tukové hmoty současně. Tyto výhody jsou skvělé pro sportovce a běžné lidi v boji proti účinkům stárnutí na svaly našeho těla. Zvýšením netukové hmoty a snížením tukové hmoty pomáhá také kolagen. Z dlouhodobého hlediska může větší svalová hmota zrychlit metabolismus a konzumace stravy s vysokým obsahem bílkovin může pomoci snížit celkový příjem kalorií a zároveň zachovat svalovou hmotu tím, že udrží lidi déle spokojené.
2. Kolagen podporuje zdravou pokožku, vlasy a nehty
Kolagen byl dlouho považován za doplněk stravy, který pomáhá ženám podporovat zdravou pokožku, vlasy a nehty. Želatina je forma kolagenu používaná při vaření a je oblíbená jako zahušťovadlo po mnoho let. Mnoho produktů péče o pleť obsahuje kolagen, který podporuje účinky proti stárnutí, ale studie ukázaly, že kolagen užívaný jako doplněk stravy může redukovat vrásky. Myšlenka tohoto zjištění spočívá v tom, že i když si tělo dokáže vyrobit své vlastní, je prospěšné získat extra kolagen v naší stravě.
3. Kolagen prospívá zdraví kloubů
Bolesti kloubů jsou nejen běžné během procesu stárnutí, ale mohou také ovlivnit sportovní výkon. Když se naše pojivová tkáň začne rozpadat v důsledku stárnutí, nemoci nebo zranění, nedostatečná hladina kolagenu je často problémem. Kolagen je klíčem ke zdravým kloubům a užívání doplňků kolagenu může zvýšit produkci nového kolagenu v těle, což pomáhá maximalizovat produkci. Studie ukázaly, že užívání kolagenu hodinu před cvičením může poskytnout největší výhody.
4. Kolagen může hrát roli ve zdraví trávení
Výzkum v této oblasti kolagenových doplňků je stále relativně nový a tvrdí se, že kolagen skutečně hraje roli při udržování zdraví našeho trávicího systému díky svým strukturálním vlastnostem. Žaludek a střeva fungují jako velké svaly, protlačují potravu trávicím systémem a extrahují živiny, které potřebujeme.
Kolagenové potraviny|Jak získat více kolagenu ve vaší stravě?
Hlavní zdroje dietního kolagenu pocházejí z živočišných produktů a částí zvířat s nejvyšším obsahem kolagenu, jako je zvířecí kůže a kosti. Kolagen můžeme získat z kuřecího masa s kůží nebo rybí konzervy s kostí, jako je losos nebo sardinky. Želatinové formy se běžně vyskytují v dezertech a vývar z kostí je velmi bohatým zdrojem kolagenu.
Nejlepší způsoby, jak získat kolagen.
Dva hlavní způsoby, jak získat kolagen, jsou z kolagenového prášku nebo želatiny. Kolagenové prášky, které se obvykle dodávají v peptidové nebo hydrolyzované formě, nezahušťují tekutiny jako želatina, takže je lze pohodlně používat různými způsoby. Kolagenové prášky lze přimíchat do kávy nebo čaje nebo přidat do regeneračního koktejlu po tréninku. Přestože je kolagen dostupný ve formě pilulek a nápojů, většina studií byla provedena ve formě prášku.