Acai prášek se stává novým trendem na světě. Byla to superstar v jídle, pití, superpotravinách, kosmetice a doplňcích stravy.
Acai prášek se vyrábí z bobulí acai, které je plodem euterpe oleracea. Strom pochází převážně z Jižní Ameriky, jako je Brazílie, Ekvádor, Venezuela, Kolumbie, Guyana atd. Obvykle existují dva druhy prášku z ovoce acai, prášek z džusu acai a lyofilizovaný prášek z acai. Šťávový prášek má vynikající rozpustnost, zatímco lyofilizovaný prášek zachovává většinu nutričních složek.
Živiny prášku z acai obsahují antokyan, vlákninu, vitamín A, vitamín C, mastné kyseliny, flavonoidy, polyfenoly atd.
Acai prášek lze použít nejen jako přírodní pigment, ale také jako super přísadu. Může zlepšit barvu, chuť a výživu různých potravin a nápojů.
Podle některých zpráv má prášek z acai mnoho zdravotních výhod, jako je poskytování antioxidačních účinků, odstraňování volných radikálů, zvyšování imunity, podpora trávení, boj proti rakovině, oddálení stárnutí pokožky, prožívání únavy, snižování zánětů, pomoc se spánkem atd. .
Pokud potřebujete acai prášek na pití, je šťávový prášek skvělou volbou; pokud potřebujete více živin a použijete je v superpotravinách nebo doplňcích stravy, bude nejlepší prášek acai sušený mrazem.